במשך חודשיים, גרתי כשתי דקות הליכה מ-Brot Garten (׳גן הלחם׳) בשרלוטנבורג, ויצא שניסיתי את המאפים שלהם רק פעם אחת (בנוסף לפעם הראשונה שהיתה כשחתמתי על החוזה הזמני).

לפי השם ניתן להבין בבירור שהתמחות המקום היא לחם, אבל המאפים בויטרינה היו, עבורי, הפינוק המושלם לצד כוס קפה של בוקר חודש אפריל מוקדם, שמשי המסמן את סוף החורף.

המאפה היה ממולא ב, ובכן, אושר. אם במונחים של אוכל – פרג וקרם שקדים ומעל שטרויזל מופלא. השכבה החיצונית של האסקרגו קריספית, עשויה שכבות-שכבות, ככל שמתקרבים למרכז נעשה רך יותר. השטרויזל נותן מתיקות וקראנץ׳, והמילוי מאוזן להפליא עם מעט חמצמצות ומליחות. הטעמים עדינים אך מורגשים והאסקרגו עשוי טוב.